观点网讯：7月1日，日本经济新闻发布的2023年度日本餐饮业调查结果显示，44%的受访餐饮企业计划自2024年度起扩大海外市场开店。这一比例较上一次调查显著上升。调查显示，面对国内少子老龄化的挑战，餐饮业正寻求通过海外扩张来实现增长。
此次调查对象为日本558家主要餐饮企业，实施时间为4月上旬至6月上旬，共收到300家企业的反馈。从行业细分来看，所有已在海外运营的4家回转寿司企业均表示有增开新店的计划。在快餐领域，61.5%的企业表达了增开新店的意向。
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